Фото: телеграм-канал Мурата Кумпилова
Поделиться
Представители Книги рекордов России зарегистрировали на Фестивале адыгейского сыра самую длинную в стране сырную копченую «косичку».
Длина копченого плетеного сыра «Косичка» составила 189 метров, вес – 195,8 кг. Для его приготовления понадобилось 2,5 тонны молока, 24 часа и работа 12 человек. Сыр изготовили специалисты молокозавода «Гиагинский». Рекордный сыр продегустировали тысячи посетителей фестиваля.
За два дня гости смогли посетить мастер-классы умельцев адыгских народных промыслов, презентации подворий городов и районов республики, ярмарку-продажу сувениров и экологичной продукции местных производителей.
Посетители поучаствовали в конкурсах, играх и викторинах. На заранее подготовленных и импровизированных концертных площадках выступали артисты и художественные коллективы из Адыгеи и соседних регионов.
Адыгейский сыр стабильно находится среди самых популярных гастрономических брендов России. По мнению главы республики Мурата Кумпилова, только в Адыгее готовят настоящий адыгейский сыр, используя для этого старинные рецепты, от чего он получается вкусным и полезным для здоровья.
«Хотим, чтобы адыгейский сыр был как можно шире представлен на отечественном и иностранных рынках. За 5 лет объем производства сыров и сырных продуктов в республике вырос на 11 тысяч тонн, — написал глава Адыгеи в своем телеграм-канале. — Будем и дальше помогать предприятиям молочной отрасли, предлагать им эффективные меры поддержки. Этот фестиваль — одна из таких мер: люди приезжают попробовать блюда местной кухни, а заодно налаживают деловые связи».
Фестиваль также дает прекрасную возможность познакомить жителей страны с туристским потенциалом Адыгеи, природными достопримечательностями, с историей и культурой народов республики, — добавил Мурат Кумпилов.
«Эксперт Юг» ранее сообщал, что ученые Адыгеи запатентовали технологию съедобной оболочки сыра. Полезную новинку разработали преподаватели и аспиранты Майкопского государственного технологического университета.
