За последние пять лет объём производства сыров и сырных продуктов в Адыгее вырос с 19,4 тысячи тонн до 32,9 тысячи тонн, или на 70%. Об этом заявил глава республики Мурат Кумпилов, побывавший с рабочей поездкой на одном из производств в Гиагинском районе.
На сыроварне Деркачевых перерабатывают около 40 тонн молока в сутки, выпускают более 40 видов сыров, в том числе твёрдые и полутвёрдые сорта.
«Господдержка уже помогла сыроварне реализовать важные проекты, и мы продолжим создавать условия, чтобы такие семейные производства уверенно развивались. Для нас важно поддерживать производителей, которые сохраняют традиционные рецептуры, выпускают качественную продукцию и развивают переработку местного сырья», – подчеркнул глава региона.
Кумпилов добавил, что создатели хозяйства – Константин и Елена Деркачевы – также реализуют масштабные инвестиционные проекты по закладке суперинтенсивных и интенсивных яблоневых садов на шпалерной основе, а также строительству современных плодохранилищ и систем орошения.
Ранее «Эксперт Юг» сообщал, что президент России Владимир Путин назвал адыгейский сыр «вкусным брендом».
