По его словам, нагрузка распределяется неравномерно: в Симферополе ситуация с энергоснабжением более стабильная, там сеть закупила два генератора. В Ялте перебои носят постоянный характер, и оборудование работает практически каждый день.
«В Ялте дела обстоят хуже — света практически нет, там генератор работает каждый день. Это серьёзные затраты: использование генератора «съедает» около 2 тыс. рублей в час дополнительно», — заявил господин Унанян.
Ресторатор отметил, что топливом заведения обеспечили заранее, поэтому проблем с заправкой генераторов нет. Дополнительные расходы на энергоснабжение он назвал одной из причин, по которым сеть не запускает акции и не закладывает скидки: свободного «зазора» для снижения цен на фоне роста закупочных цен и логистики не осталось.
Давид Унанян начал работу в отрасли с должности официанта и за десять лет открыл десять заведений в Крыму. Сейчас под его управлением семь объектов, включая бар-клуб Simple Bar и рестораны «Монро» и «Айвазовский».
Из-за сложной ситуации в регионе сеть ресторатора Давида Унаняна закрыла заведение в Севастополе в конце мая — начале июня. По словам предпринимателя, до Нового года возможны новые закрытия, если ситуация не изменится.
Ранее «Эксперт Юг» писал, что за первое полугодие в Республике Крым открылось 721 заведение общественного питания, закрылось — 398. При этом число ликвидаций выросло на 42,1% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.
