В Краснодарском крае зарегистрировали 3306 новых предприятий общепита в 2025 году. Это на 12,6% или больше, чем в прошлом году, когда в регионе было открыто 2934 объекта. Информация об этом содержится в исследовании «Контур.Фокуса», которое есть в распоряжении «Эксперт Юг».
По данным аналитиков, в прошлом году на Кубани открылось 2485 ресторанов, что на 12,2% больше, чем в 2024 году. Число новых кафе в крае выросло год к году на 9,2% до 649 объектов. Баров в регионе открыли на 36% больше, чем в 2024 году — 172 заведения.
Количество ликвидаций ресторанного бизнеса в Краснодарском крае выросло на 6,7%. На Кубани в 2025 году прекратили функционировать 2480 заведений, тогда как в 2024 году — 2324.
Несмотря на увеличение количества регистраций, общее количество заведений в регионе выросло только на 5,3%, достигнув 12,5 тыс. объектов. К началу 2026 года на территории Краснодарского края функционировало 10,1 тыс. ресторанов (роста на 4,5% год к году), 1865 кафе (рост на 9,3% год к году) и 594 бара (рост на 6,6% год к году).
Ранее «Эксперт Юг» сообщал, что по оценкам экспертов, из-за изменений на рынке рост среднего чека в заведениях общепита Юга составит 8-10%.
