Кубань представит свои инновационные разработки на «ИННОФУД 2023»

Кубань представит свои разработки в сфере пищевой промышленности на «ИННОФУД 2023». Как сообщили в администрации Краснодарского края, Международный форум инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве пройдет 9-10 октября на Федеральной территории «Сириус».

«Краснодарский край – гарант продовольственной безопасности страны, один из лидеров в развитии промышленности в России. На форуме наш регион продемонстрирует инновационные разработки в сфере пищевого машиностроения, переработки, производства сырья и компонентов для пищевой промышленности», – рассказал заместитель губернатора региона Александр Руппель.

По его словам, в частности, на площадке кубанского стенда в рамках форума будет представлен полный цикл производства винодельческой продукции – от создания виноградников «под ключ» до переработки, производства и упаковки.

В администрации Краснодарского края отметили, что форум в «Сириусе» соберет руководителей федеральных и региональных органов власти, производителей продуктов питания и напитков, компонентов, пищевого оборудования, а также представителей инвестиционных фондов, банков, отраслевых институтов, ученых. В нем примут участие более 150 компаний из 51 региона России и 10 зарубежных стран, в числе которых Вьетнам, Израиль, Таиланд, ОАЭ, Турция и другие.

Главная стратегическая сессия форума, по данным его организаторов, будет посвящена высокотехнологичным подходам для решения продовольственных проблем. Она пройдет при участии вице-премьера – министра промышленности и торговли РФ Дениса Мантурова.

Ключевыми темами «ИННОФУД 2023» станут современная кормовая база, альтернативные источники сырья и пищи, ингредиенты и компоненты для пищевых производств, smart-упаковка, инновации в мясной и молочной продукции, аквакультура, умные цепи поставок, переработка отходов, новейшие тренды в Retail и HoReCa, персонализированное и специализированное питание, альтернативы сахару.
Также для молодых предпринимателей в рамках форума состоится ряд фудтех-стартапов. Все участники конкурса получат шанс встретиться с инвесторами из крупнейших российских и международных венчурных фондов, получить экспертизу проектов от ведущих экспертов отрасли и наладить прямые контакты с потенциальными партнерами.

В администрации края также напомнили, что впервые форум состоялся в прошлом году в Сочи. Его организатором выступают Минпромторг России и Технологическая платформа БиоТех2030.

Как сообщал «Эксперт Юг», с 25 по 27 октября на базе Парка науки и искусства «Сириус» пройдет Международный сельскохозяйственный конгресс «ASIAEXPO-2023».