С начала 2023 года в Астраханской области выросло производство черной икры

В Астраханской области в 2023 году нарастили производство черной икры. Так только за первый квартал 2023 года было получено свыше 20 тонн деликатесной продукции.

Как пояснил вице-губернатор Астраханской области, в прошлом году за было произведено 20 тонн, а в 2021 году – около 16 тонн.

«С начала этого года в Астраханской области добыто более 25 тыс. тонн промысловых видов рыб. Объемы объектов промышленной аквакультуры за I квартал этого года составил порядка 15 тыс. тонн, менее 2 тыс. тонн - осетровых видов рыб. Производство пищевой икры за указанный период составило более 20 тонн», — приводит ТАСС заявление областного чиновника.

На территории региона осетровых рыб для получения икры выращивают 42 фермерских хозяйства.
Ранее появилась информация, что компания ООО «Органик Фудс Инвестмент», которая занимается выращиванием осетра, стерляди, севрюги и белуги в Азовском районе Ростовской области, планирует начать в 2024 году экспорт икры в Объединенные Арабские Эмираты, Китай, Бахрейн и Казахстан.