В Азовском море и Таганрогском заливе в 2026 году добудут около 3 тыс. тонн двустворчатого моллюска скафарки. Об этом сообщает Минсельхозпрод Ростовской области со ссылкой на данные Азово-Черноморского территориального управления.
Направление промысловой добычи моллюска только формируется, поскольку это новый перспективный биологический объект для Азовского моря и Таганрогского залива. Специалисты считают, что скафарка обладает высоким промысловым потенциалом.
«По оценкам специалистов, скафарка обладает высокими вкусовыми качествами и может стать востребованным деликатесом, превосходя по гастрономическим характеристикам привычные мидии и рапану», – сказано в сообщении пресс-службы Минсельхозпрода региона.
Предпринимателей, которые занимаются добычей водных биоресурсов, призвали присмотреться к добыче скафарки, как к перспективному виду деятельности.
Ранее «Эксперт Юг» писал, что в Азовском море могут начать промышленный лов медуз. Соответствующие предложения планируется выработать к 2030 году.
