Материалы по тегу: «ГОСТ»
Ростовские виноделы предлагают увеличить долю российского вина в кафе и ресторанах до 50%
Новый ГОСТ, утвержденный Росстандартом, устанавливает минимальную долю российских вин в винных картах ресторанов и кафе – не менее 20%
Выйти с «задворок» винных карт: решит ли новый ГОСТ проблемы отечественных виноделов
Росстандарт принял ГОСТ, разработанный Роскачеством, согласно которому в винных картах кафе и ресторанов обязательная доля российских вин должна составлять минимум 20%. Данное нововведение вызвало активные обсуждения среди представителей отрасли. Отечественные виноделы считают, что этот показатель должен увеличиться до 50% и прогнозируют рост цен на российское вино в кафе и ресторанах.
ГОСТ на шаурму не должен стандартизировать рецептуру: рестораторы Юга
Регламентировать набор ингредиентов будет непросто, считают рестораторы
«У нас свой стандарт»: заведения Юга о разработке ГОСТа на шаурму
После волны массовых отравлений Роскачество заявило о разработке ГОСТа на шаурму. Ведомство планирует установить новые нормы на довольно хаотичном стритфуд-рынке, где у каждого заведения свой рецепт приготовления. Можно ли подогнать шаурму под некий стандарт? «Эксперт Юг» поговорил с рестораторами и экспертами и собрал мнения «за» и «против».
