Материалы по тегу: «Гаджи Зулумханов»

Мнения

Рестайлинг или ребрендинг: как оживить ресторанный бизнес в современных условиях

Часто при эксплуатации ресторана возникает вопрос, какова продолжительность жизни его концепции. В нынешних условиях нужно быть более гибким, так как те концепции, которые были созданы раньше, сегодня, в связи с ограничениями и изменениями психологии потребления, начинают отменяться

Мнения

Фестиваль донского рака как новая веха в ресторанной истории Дона

Потенциал Ростова как центра гастрономического туризма далеко не раскрыт. Нужны новые события, которые могли бы привлечь больше туристов. Мы, рестораторы, уже все придумали