Согласно данным аналитического центра Milknews, в 1990 году в России средний уровень потребления молока составлял 387 кг на человека в год, но впоследствии это количество снизилось более чем в два раза. Виновато в таком положении дел множество факторов, среди которых и расширение ассортимента безалкогольных и слабоалкогольных напитков, и падение реальных доходов населения