Материалы по тегу: «мидии»
Производители морских деликатесов юга России оказались на грани выживания
Марифермы Крыма разоряются, кубанские выживают с трудом
Из-за моря продукты: почему в устричных барах на Юге редко встретишь местных моллюсков
Устрицы и мидии веками обитали в сфере высокой кухни, но несколько лет назад ворвались на территорию массового питания. Теперь перекусить морепродуктами на юге России не сложнее, чем шаурмой: мидийные и устричные бары открываются и на фудкортах, и на променадах, и просто на пляжах. Но не слишком рассчитывайте на специалитеты — скорее всего, моллюски преодолели тысячи километров, прежде чем попасть на стол черноморскому туристу. А местные производители сталкиваются сейчас с неразрешимыми проблемами.
На Кубани в 2024 году сократится производство мидий и устриц из-за прошлогодних штормов
Производство моллюсков резко сократится на Кубани из-за штормов
На Кубани за первый квартал 2022 года произвели в девять раз больше мидий и устриц
По итогам первого квартала текущего года в Краснодарском крае было выращено 56 тонн устриц и мидий. Этот показатель в девять раз превышает результаты аналогичного периода прошлого года, заявил вице-губернатор края Андрей Коробка . «Производство марикультуры – это одно из относительно новых и перспективных направлений аквакультуры в Краснодарском крае. По итогам первого квартала 2022 года производство мидий и устриц составило 56 тонн: 50 тонн мидий и 6 тонн устриц. Для сравнения, за аналогичный период...