Молочная индустрия страдает от переизбытка сырья, изменения рынка сбыта и покупательского спроса. Собеседники «Эксперта Юг» считают, что сложились условия для банкротства мелких переработчиков. Государство решило поддержать отрасль, но выбранные меры вряд ли изменят ситуацию.
Руководство АО «Молочный комбинат «Ставропольский» (МКС) заявило о готовности через полгода начать выпуск лактулозы в объемах, которые позволят заменить импорт. Ранее предприятие возродило производство лактозы — и опыт оказался успешным: объем ее производства планируется удвоить.