Рестайлинг или ребрендинг: как оживить ресторанный бизнес в современных условиях
Часто при эксплуатации ресторана возникает вопрос, какова продолжительность жизни его концепции. В нынешних условиях нужно быть более гибким, так как те концепции, которые были созданы раньше, сегодня, в связи с ограничениями и изменениями психологии потребления, начинают отменяться
Фестиваль донского рака как новая веха в ресторанной истории Дона
Потенциал Ростова как центра гастрономического туризма далеко не раскрыт. Нужны новые события, которые могли бы привлечь больше туристов. Мы, рестораторы, уже все придумали
«Ростовский менталитет в бизнесе выживет даже в кризис»
По мнению основателя ростовской IT-компании Sebbia, занимающейся разработкой программного обеспечения Николая Мельникова, кризис не изменит менталитет бизнес-партнеров, но заставит сотрудников пересмотреть отношение к своим навыкам — выживут на рынке труда специалисты широкого профиля.