Часто при эксплуатации ресторана возникает
вопрос, какова продолжительность жизни его концепции. В нынешних условиях нужно
быть более гибким, так как те концепции, которые были созданы раньше, сегодня,
в связи с ограничениями и изменениями психологии потребления, начинают
отменяться
Потенциал Ростова как центра гастрономического туризма далеко не раскрыт. Нужны новые события, которые могли бы привлечь больше туристов. Мы, рестораторы, уже все придумали
По мнению основателя ростовской IT-компании Sebbia, занимающейся разработкой программного обеспечения Николая Мельникова, кризис не изменит менталитет бизнес-партнеров, но заставит сотрудников пересмотреть отношение к своим навыкам — выживут на рынке труда специалисты широкого профиля.