На выставке индустрии гостеприимства HoReCa Don-2019 пройдут кулинарные чемпионаты

1271
2 минуты
Кулинарные чемпионаты на выставке индустрии гостеприимства HoReCa Don-2019 – шанс показать свое профессиональное мастерство
С 23 по 25 октября в «ДонЭкспоцентр» (пр. М. Нагибина, 30) пройдет выставка индустрии гостеприимства HoReCa Don, которую ежегодно посещают свыше 4 000 специалистов. Насыщенная программа мероприятий насчитывает более 70 мероприятий (мастер-классов и семинаров) на 12 площадках по сферам бизнес-интересов от порядка 50 экспертов ресторанно-гостиничного бизнеса регионального и федерального уровней.
Тематически форумная часть выставки состоит из двух разделов – Rest House и Guest House. В этом году форум Rest House приобретает новый формат, приглашая специалистов ресторанной сферы посетить различные тематические обучающие площадки, а также принять участие в соревнованиях.
Чемпионат «Chef a la Russe»-2020
23 октября с 09:00 до 18:00 в рамках выставки HoReCa Don состоится отборочный тур Всероссийского открытого кулинарного чемпионата среди шеф-поваров «Chef a la Russe»-2020. Сам Чемпионат проводится с 2014 года. Его организаторами выступают компания МЕТРО Кэш энд Керри и Национальная ассоциация кулинаров под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS – WACS). Оценивать участников Чемпионата будет жюри высшего уровня компетенций: эксперты рынка HoReCa и звезды кулинарного искусства первой категории – представители WACS (судьи категории «А» и «В») и Национальной ассоциации кулинаров. Лучшие команды кулинаров станут участниками отборочных туров, а впоследствии даже посетят финал в Москве, чтобы определить лучшего из сильнейших.
Чемпионат «Chef a la Russe»-2020 для юниоров
На следующий день, 24 октября, с 09:00 до 13:00 в «ДонЭкспоцентр» ждут молодых, но целеустремленных студентов кулинарных колледжей, которые хотели бы продемонстрировать уровень своего профессионального мастерства на отборочном туре  Всероссийского кулинарного чемпионата «Chef a la Russe»-2020 среди юниоров.
Третий донской Чемпионат по пицце-2019
Два дня, 23 и 24 октября, с 9:00 до 17:00 на специальной площадке «Территория пиццы» ростовские пиццайоло будут соревноваться в таких номинациях, как:
1.    Классическая пицца
2.    Пицца-акробатика, индивидуальный фристайл
3.    Самая быстрая растяжка
4.    Самая большая растяжка
Конкурс кондитеров
В этом году 25 октября с 09:00 до 15:00 кондитеров приглашают проявить свой профессионализм в категориях: «Торт для конкурса с дегустацией» и/или «Арт-класс (домашнее задание)» на тему «Творчество народов Дона». Оценивать кондитерские шедевры будут авторитетные представители ресторанно-гостиничной сферы Ростова-на-Дону.