Поделиться
- Осознайте себя внутри мировой кухни
Редакционная статья
- Менталитет бьёт порядок
Южный рынок ресторанов даёт ежегодный прирост в среднем на 10%. Выращивается он, в основном, региональными игроками: московские компании преуспевают только в сегменте фаст-фуда, а местные рестораторы твёрдо держат свои позиции
