В Ростовской области за первое полугодие 2026 года общее число заведений общественного питания выросло всего на 0,97% — с 6 076 до 6 135. Год назад прирост составлял 2,36%, то есть темпы роста упали в 2,4 раза. Об этом «Эксперту Юг» сообщили аналитики «Контур.Фокуса».
За шесть месяцев в Ростовской области ликвидировано 625 организаций общественного питания — на 35,87% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Количество новых регистраций при этом составило 708, что на 18% больше, чем в 2025 году. Отметим при этом, что в 2025 году регистрации падали — их было 600 против 645 в 2024 году, что говорит о нестабильной динамике открытий в регионе.
В 2026 году основные потери понес ресторанный сегмент: закрылись 450 ресторанов против 333 годом ранее. С начала года также прекратили работу 144 кафе и 31 бар. Несмотря на общий рост закрытий, динамика в сфере общественного питания в регионе все еще остается позитивной. За первое полугодие рестораны прибавили 1,12%, бары — 1,70%. Кафе практически остановились в росте, прибавив всего одну точку за полгода (+0,09%)
В масштабах всего Южного федерального округа число ликвидаций выросло на 38,6% (до 3 404), количество организаций увеличилось на 3,31% — до 35 007. Ростовская область демонстрирует одну из самых низких динамик роста среди регионов Юга, уступая Крыму (6,42%), Кубани (4,14%) и Ставрополью (1,19%).
Как ранее писал «Эксперт Юг», июнь 2026 года рестораны Сочи проводили с полупустыми залами. К падению турпотока добавился налоговый прессинг, рост издержек и бензиновый кризис. Рестораторы ищут способы сэкономить и надеются, что сезон все же состоится.
