Ставропольская компания запустила продажи продуктов из сверчков

В конце декабря компания из Ставрополя «РосЭнерджи» запустила продажи продуктов из сверчковой муки. Из насекомых производят печенье, каши с разными вкусами и лапшу быстрого приготовления.

«В мире около двух миллиардов человек уже питаются разными насекомыми. Сверчки популярны в Юго-Восточной Азии, например в Таиланде, Вьетнаме, Камбодже. Но нигде, даже в этих странах, мы не встречали такой широкой линейки продукции – от сыра и каш до пирожных и печенья курабье. Сейчас мы единственные в России, кто производит именно пищевых сверчков и продукцию из них. Другие фермы насекомых производят корм для животных» – утверждает основатель компании Антон Стокоз.

По словам предпринимателя, на ферме выращивается 5-6 миллионов сверчков и производится 1–2 тонны сверчковой муки ежемесячно. Планируется запуск франшизы, причем вопросы сбыта продукции партнерских ферм компания собирается решать самостоятельно.

Подробнее – в интервью директора «Росэнерджи» Антона Стокоза «Эксперту Юг».

Ранее «Эксперт Юг» сообщал о том, что на Ставрополье начали выпуск лапши и печенья из сверчков. Инициаторы производства суперфуда, который позиционируется как российская альтернатива «дошираку», считают, что за их продукцией будущее, так как сверчковая мука весьма полезна для человеческого организма