Сыродельный завод компании «Агрокомплекс им. Н.И. Ткачёва» к ноябрю 2018 года начнет выпуск коммерческой продукции, сообщает портал Dairynews со ссылкой на Дмитрия Юрченко, директора предприятия «Молоко» (входит в «Агрокомплекс»). Проект строительства завода мощностью переработки 500 тонн молока в сутки, а также нескольких ферм, которые будут обеспечивать производство сырьем, был анонсирован в 2015 году. Первоначальные инвестиции в проект оценивались в 8 млрд рублей.
Завод будет выпускать свежие, полутвердые сыры и сыры группы паста-филата, совокупный выпуски сыров в ассортименте составит 50 тонн в сутки. Кроме того, на предприятии есть цех выработки масла, большой участок созревания сыров, участок, рассчитанный на сушку сыворотки и обезжиренного молока. «На данный момент идет этап пуско-наладки. Оборудование смонтировано, подводятся сервисные среды, идет тестирование автоматики, проливание водой. Мы ожидаем, что в ноябре завод уже будет вырабатывать коммерческий продукт», - цитирует портал Дмитрия Юрченко.
Продукцию нового предприятия будут выпускать под брендом "Николаевские сыры" в честь основателя "Агрокомплекса" - Николая Ткачёва.
