Материалы по тегу: «общепит»

Рост промышленности в Севастополе и рекорды общепита в Ростовской области: тренды Юга в 2023 году

«Эксперт Юг» изучил доклад Росстата о социально-экономическом положении страны по итогам первых девяти месяцев нынешнего года. Наиболее примечательные тренды на Юге: значительный рост в обрабатывающей промышленности, увеличение потребительской активности после спада в 2022 году, прибавка на четверть оборотов оптовой торговли и рекордная динамика сферы общественного питания в Крыму и Ростовской области. Наибольший рост цен зафиксирован в Крыму и Краснодарском крае.

«ЮгПродЭкспо»-2023: около 70 производителей и поставщиков, торгово-закупочные сессии, конкурс пиццайоло и чемпионат по поеданию бургеров

С 25 по 27 октября в «ДонЭкспоцентре» будет работать «ЮгПродЭкспо» –специализированная выставка оборудования пищевой и перерабатывающей промышленности.

На Ставрополье в 2023 году зафиксировано увеличение объемов производства продукции

Потребительская активность в регионе восстанавливается ускоренными темпами

Торговля и общепит в южных регионах восстанавливаются после прошлогоднего падения

Показатели в оптовой торговле в ЮФО и СКФО по итогам первого полугодия выросли почти на четверть. После падения в 2022 году наметилась тенденция к восстановлению: розница прибавила чуть более 5%, а оборот заведений общепита в южных регионах увеличился в 1,4 раза. «Эксперт Юг» проанализировал данные Росстата об обороте оптовой, розничной торговли и общепита на Юге в текущем году, а также проследил динамику этих отраслей за предшествующие пять лет.

Без права на ошибку: как изменилась среда для ресторанного бизнеса на Юге в 2023 году

Изменения логистики в 2022 году заставили закрутить гайки в работе с поставщиками, регулятор не перестает вводить глобальные изменения, которые не разъясняет бизнесу, а персонал привлечь сложно, как никогда. Таковы основные вызовы для ресторанного бизнеса в 2023 году.

Франшиза на миллиард: создательница «ProBrunch» Анна Фролова переупаковывает бизнес

«ProBruch» - первая в России франшиза в сфере кейтеринга – создана в Ростове-на-Дону пять лет назад. Сейчас она представлена в 25 городах страны. И Анна Фролова действительно замахивается на миллиард оборота.

Суд обязал франчайзи Burger king выплатить ростовскому ТРЦ «Горизонт» почти 2 млн рублей

По решению арбитражного суда Ростовской области ООО «Бургер Рус» должен компенсировать АО «Торговый комплекс Горизонт» 1,9 млн рублей за скрытые и невыплаченные ранее средства, сообщает портал ro.today. Франчайзи Burger king с 2019 года занижал размере своего оборота, с которого должен был уплачивать владельцу торговой площадки 6,5%. Скрытая сумма превысила 97 млн рублей. Ранее «Эксперт Юг» писал, что после начала специальной военной операции компания Burger king пыталась прекратить работу в России...

Новый двухэтажный вагон-бистро появится до конца года у поезда Адлер — Москва

К новогодним праздникам двухэтажные поезда маршрута №103/104 Адлер – Москва дополнят новыми вагонами-бистро, сообщает пресс-служба РЖД. На первом этаже вагона-бистро располагаются бар и кухня с новой техникой, ускоряющей процесс подачи блюд. На втором этаже помимо столиков на четверых пассажиров появились стойка с поворотными креслами, кофе-машина, ТВ-панели и полки для багажа. Образец нового вагона представили на выставке «Транспорт России»//Фото: t.me/telerzd В перспективе на места в вагоне-бистро...

Ростовские рестораторы понесут убытки из-за отмены новогодних корпоративов

... убытки из-за отмены новогодних празднований, пишет «RO.TODAY» со ссылкой на экспертов. По информации портала, несмотря на наметившийся рост общепита в прошлом году (общероссийский рынок вырос на 23% по отношению к 2020 году), в текущем году кафе и рестораны столкнулись с новыми трудностями....

Краснодар занял второе место в России по числу драк летом в ночных клубах

... количество драк в ночных клубах увеличилось на 120%. Также отмечается рост правонарушений в сувенирных, алкогольных магазинах и на предприятиях общепита. Ранее «Эксперт Юг» сообщал, что в Росгвардии опровергли факт драки в учебном центре «Тамбукан» в Ставропольском крае.

В 2022 году в Волгоградской области откроют 11 ресторанов «Вкусно — и точка»

В Волгоградской области до конца 2022 года планируют открыть 11 ресторанов «Вкусно — и точка». Сегодня состоялось открытие трех первых ресторанов «Вкусно — и точка» в Волгограде. Новые заведения начали работу в Ворошиловском, Центральном и Краснооктябрьском районах, сообщает пресс-служба администрации области. По информации администрации региона, в первых трех ресторанах сети будут работать 180 сотрудников. В новые пять точек, которые откроются в течение месяца, работать также будут еще 60 людей...

Губернатор Голубев: уход «Макдоналдс» негативно отразился на рынке донского общепита

... области Василий Голубев сообщил о том, что уход с российского рынка международной компании «Макдоналдс» негативно отразился на донском общепите. Заявил об этом глава региона в эфире телепрограммы «О главном». «Некоторое снижение отмечаем по общественному питанию – уход «Макдоналдса» ...

Владельцев летних кафе освободили от арендной платы в Севастополе

... бизнеса – речь идет о ресторанах. Пока у нас сохраняется наполняемость средств размещения около 50%, что отражается на посещении и работе общепита», — отметил глава города. Ранее «Эксперт Юг» сообщал, что в Крыму предоставят субсидии от 10 млн рублей на создание модульных гостиниц....

Первые рестораны сети «Вкусно — и точка» открылись в Ростове и Волгодонске

Сегодня в Ростове-на-Дону и Волгодонске открылись заведения новой федеральной сети бургерных «Вкусно — и точка», расположенных на месте бывших ресторанов «Макдоналдс». Первым сегодня утром открылось заведение в здании ЦУМа в центре Ростова. Здесь же 21 год назад открылось первое в Ростове заведение «Макдоналдса». Как сообщает 161.RU на открытие сотрудники заведения едва справлялись с потоком посетителей. Сесть внутри было негде. Люди также массово фотографировались с едой. Также, как ранее сообщал...

На Ставрополье рестораны «Вкусно — и точка» откроются 13 июля

Три ресторана сети «Вкусно — и точка» начнут работу в Ставропольском крае 13 июля. Об этом сообщает РБК Кавказ со ссылкой на пресс-службу компании. По информации издания, компании удалось избежать сокращения штата сотрудников. Два заведения откроются в Ставрополе, и еще одно — в Пятигорске. «В период трансформации бизнеса «Вкусно — и точка» сохранила свой штат в полном составе. Это 62 тыс. человек в 62 регионах России, а также более 100 тыс. работников на предприятиях поставщиков. С июня «Вкусно...

В Адыгее и на Кубани к 15 июля откроется 10 ресторанов сети «Вкусно — и точка»

... открыть 10 новых ресторанов сети «Вкусно — и точка», сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на пресс-службу сети. Уже 12 июля первые четыре точки общепита откроются в Краснодаре и два — в Новороссийске. На следующий день запланирован запуск еще двух ресторанов в Геленджике и Анапе....

Первый ресторан «Вкусно — и точка» откроется в донской столице 11 июля

В Ростове-на-Дону первый ресторан «Вкусно — и точка» откроется в ЦУМе на месте закрытого «Макдоналдса» 11 июля, следует из объявления размещенного на дверях заведения. Как пишет «rostovgazeta.ru», на здании ЦУМа уже меняют вывеску с новым названием и эмблемой. Внутренний интерьер кафе остался прежним. Как писал ранее «Эксперт Юг», рестораны сети «Макдоналдс» в ростовской области заменят «Вкусно — и точка». Всего в регионе должно открыться около 30 кафе.

Статистика: общепит на Юге снова входит в зону турбулентности

Рынок общественного питания сильно пострадал от пандемии коронавируса и только начал восстанавливать свои позиции, как снова оказался на пороге кризиса. Об этом говорит статистика Росстата

В Ростовской области на месте бывших точек «Макдоналдса» откроются рестораны сети «Вкусно — и точка»

До конца июля в Ростовской области будет открыта часть ресторанов быстрого питания «Вкусно и точка», сообщает КП со ссылкой на сотрудника компании, работающего в здании на «Табачке». 12 июня на открытии заведения «Вкусно — и точка» на Пушкинской площади гендиректор «Макдоналдс» Олег Пароев рассказал, что к сентябрю откроются все рестораны сети. Он не уточнил их количество. В начале марта деятельность сети «Макдоналдс» в России была приостановлена по решению руководства в связи с конфликтом на территории...

Основатель «СушиВёсла» и «БлинБери» Евгений Купко продаст часть бизнеса

Основатель брендов «СушиВёсла» и «БлинБери» волгоградский предприниматель Евгений Купко продаст часть своего бизнеса. Об этом бизнесмен сообщил в своем телеграм-канале. По словам предпринимателя, ряд сетей быстрого питания, основанных им, быстро развиваются. Показатели по ключевым активам — «СушиВёсла» и «БлинБери» в текущем году рекордные. Например, «БлинБери» растет на 30% каждый год. Однако, чтобы сосредоточиться на активно развивающихся направлениях, принято решение продать доли бизнеса в «Кстати...

В Ставрополе в 2021 году открылись 16 новых точек общепита и 12 торговых предприятий

По итогам 2021 года в Ставрополе открылись 12 новых торговых предприятий. Оборот организаций розничной торговли вырос на 112% — до 288,2 млрд рублей. Кроме этого, в столице края за минувший год открылись 16 новых точек общественного питания. Сейчас эта сфера услуг насчитывает 534 предприятия на 38,3 тыс. посадочных мест, рассказали в пресс-службе городской администрации. «Рост оборота общественного питания за первое полугодие 2021 года увеличился до 147 процентов по сравнению с таким же периодом...

Общепит Крыма вошел в топ-5 регионов РФ по приросту оборота

За девять месяцев текущего года прирост оборота предприятий сферы общественного питания на Юге увеличился во всех регионах, но сильнее всего в Крыму —  на 57,5%

Донские рестораторы назвали введенный запрет на работу общепита «беспардонным»

... представительства Федерации рестораторов и отельеров в Ростовской области Карина Шатворян раскритиковала введенный запрет на работу общепита с первого по седьмое ноября. На своей странице в Instagram она написала, что решение о запрете региональные власти приняли в пятницу,...

В Волгоградской области с 25 октября начали действовать новые ограничительные меры

... QR-код о пройденной вакцинации или отрицательной ПЦР-тест. Об этом сообщает пресс-служба региональной администрации. Отмечается, что точки общепита смогут посетить переболевшие коронавирусом и граждане в возрасте до 18 лет. Требования по ПЦР-тестам и QR-кодам начали действовать ...

Ресторан и бар в Ростове-на-Дону признаны лучшими на Юге

Ростовский ресторан LEO Wine & Kitchen занял первое место престижной премии Wheretoeat South 2021 Юг. Также в отдельной номинации победу одержал ростовский бар Shanghai 12, следует из данных на сайте премии. Всего в десятку лучших заведений Юга вошли три ресторана Ростова-на-Дону. Помимо LEO Wine & Kitchen, пятое место занял «ОнегинДача» и 10 — «La Fabbrica».Список победителей Wheretoeat South 2021 Юг выглядит следующим образом. 1. LEO Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону. 2. «Угли-Угли», Краснодар....

В Кабардино-Балкарии ужесточают ковидные ограничения и вводят QR-коды

... дискотек). Также соблюдать данные меры необходимо при проведении мероприятий на открытом воздухе. Заполняемость стационарных объектов общепита также ограничена до 50%. Заполняемость концертных залов, кинотеатров, залов домов культуры ограничена до 75%. Действует рассадка с ...

В Ростове выручка кафе и ресторанов снизилась на 70% после введения новых ограничений по COVID-19

После введения ограничительных мер по противодействию коронавирусной инфекции в Ростове зафиксировано снижение выручки предприятий общественного питания на 70%. В отелях и гостиницах этот показатель уменьшился на 40%. Такие данные сообщил на своей странице в Facebook представитель Совета регионального представительства федерации рестораторов и отельеров (ФРИО) по работе со СМИ Денис Завалишин. По информации Завалишина, новые ограничения поставили индустрию общественного питания и гостиниц в сложное...

В Ростовской области точки общепита смогут посещать привитые или переболевшие COVID-19

Власти Ростовской области планируют в июле ввести новые ограничения в сфере общественного питания. По данным директора департамента потребительского рынка Ирины Теларовой , для посещения ресторанов и кафе посетителям придется предъявить сертификат о прививке, документ о перенесенной болезни или отрицательный ПЦР-тест. Известно, что такая схема будет внедрена уже в третьей декаде июля текущего года. Сейчас власти региона направили данное предложение в Роспотребнадзор для согласования. «Эксперт Юг»...

В кафе и ресторанах Ростовской области могут создать свободные от COVID-19 зоны

... Виктор Гончаров . По словам чиновника, сейчас власти прорабатывают этот вопрос вместе с руководителями кафе и ресторанов. Закрывать точки общепита пока не планируется, но нужны нововведения для стабилизации эпидемиологической обстановки в области. Вероятно, что за основу «свободных ...

В Ростовской области предложили снять ограничения работы общепита

... области, которое прошло во вторник, 17 мая. В частности, Савицкая предложила снять ограничения на работу в ночное время (сейчас заведения общепита не работают с 00.00 до 07.00) и снять запрет на проведение корпоративных мероприятий. Председатель комитета по экономической политике ...

Кафе и рестораны в Астраханской области вернут к работе в прежнем режиме

В Астраханской области снимут ограничение по времени работы кафе и ресторанов в связи с улучшением эпидемиологической обстановки, сообщила пресс-служба администрации региона. Решение об отмене временных рамок озвучил губернатор Игорь Бабушкин на заседании рабочей группы по предупреждению завоза и распространения новой коронавирусной инфекции в регионе. «Улучшающаяся эпидемиологическая обстановка позволяет нам постепенно снимать ограничения, связанные с ковидом», — пояснил глава. Напомним, с ноября...

В Ростовской области продлён особый режим работы общепита

Губернатор Ростовской области Василий Голубев продлил особый режим работы предприятий общественного питания, который действовал для них с 25 декабря по 14 января. Соответствующие постановление размещено на сайте регионального правительства. Согласно новой редакции постановления, рестораны, кафе и другие заведения, как и прежде, будут работать непосредственно с клиентами с 7:00 до 22:00. В остальное время они смогут обслуживать навынос и доставляя заказы. Также сохранены ранее действовавшие требования...

Власти Ставропольского края уточнили правила использования QR-кодов в заведениях общепита

Власти Ставрополья уточнили, что QR-регистрация для посетителей заведения общепита на Ставрополье будет проводиться в течение всего периода рабочего времени. Новый порядок QR-регистрации начнет действовать с 11 января....

В Крыму запретили работать по ночам ресторанам, кафе, дискотекам

... действовать в Крыму, говорится в сообщении управления информации и пресс-службы главы республики. С 22.00 до 8.00 запретили работать заведениям общепита, за исключением услуг навынос. Соответственно, в это время отменяются корпоративы, фуршеты, массовые мероприятия в закрытых помещениях....

Более 4% предприятий потребительского рынка Донского региона закрылись из-за пандемии

... заявила руководитель департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова в ходе онлайн-брифинга. По ее словам, в сфере общепита за аналогичный период количество предприятий увеличилось на 1,3% — открылось 67 новых организаций. «В 2020 году сфера потребительского ...

В Северной Осетии возобновили работу предприятия туротрасли и общепита

На территории Северной Осетии возобновилась работа предприятий туристической отрасли и общественного питания, деятельность которых была приостановлена из-за угрозы распространения коронавирусной инфекции. Указ об этом подписал глава региона Вячеслав Битаров . Об этом сообщили в пресс-службе главы и правительства республики. «В перечень организаций, которые могут осуществлять деятельность в период режима повышенной готовности на территории республики, вошли рестораны, кафе, столовые, буфеты, бары...

В Ростове после снятия ограничений открылись лишь 83% предприятий общепита

В Ростове-на-Дону возобновили работу лишь 83% точек общепита. Открылись 1,6 тыс. предприятий из 1,9 тыс. зарегистрированных. Об этом рассказали в пресс-службе администрации Донской столицы. «Это ...

Работу донского общепита Роспотребнадзор возьмет под жесткий контроль

... контроль будет жестким, при нарушениях будем принимать меры, привлекать рестораторов к ответственности. Напоминаю, что массовые мероприятия в общепите все еще не разрешены. Дискотеки, сборы людей без соблюдения социальной дистанции недопустимы», — прокомментировал он. Напомним,...

Третий этап снятия ограничений по коронавирусу стартовал в Ингушетии

... распространения коронавирусной инфекции. Об этом сообщили в пресс-службе главы республики. «В рамках третьего этапа работу возобновят общепиты, но при условии создания перегородок или расстановки столов на расстоянии 1,5-2 метра, музеи и выставочные залы, развлекательные центры,...