Материалы по тегу: «общепит»
В Астраханской области полиция выявила порядка 270 нарушений с участием иностранцев
По результатам рейдов принято 18 решений о выдворении мигрантов, 34 иностранцам закрыт въезд в Россию на длительный срок
Краснодар и Ростов-на-Дону вошли в топ-3 рейтинга туристического потенциала мегаполисов
Аналитическая компания Marketing Logic оценивала 16 российских городов-миллионников
В 2024 году примерно половина летних площадок ростовских кафе и ресторанов работали без разрешения — под угрозой штрафов и закрытия. При этом донской бизнес готов заниматься узакониванием сезонных веранд, но сделать это не так просто. Эту проблему предприниматели озвучили на встрече с врио губернатора Юрием Слюсарем. Заинтересованные стороны уверены: принять меры необходимо до начала туристического сезона. А эксперты отмечают, что Ростовской области в решении этого вопроса стоит изучить опыт Москвы, где все работает по принципу «одного окна».
В Ростове конкуренция очень высокая: почему заведения bubble tea так популярны на Юге
За последние годы число заведений bubble tea на Юге выросло в десятки раз. И, хотя до пиковых показателей Москвы и Санкт-Петербурга Ростову и Краснодару пока далеко, все предпосылки для такой динамики уже видны. Сегодня сладкие напитки с шариками из тапиоки любят не только подростки, но и более взрослая аудитория. В чем секрет популярности этого продукта, почему южный бизнес делает ставку на bubble tea и сколько еще продержится этот тренд, выяснял «Эксперт Юг»
Основные тренды 2024 года на Юге: Северный Кавказ демонстрирует опережающий рост в промпроизводстве
Опережающие темпы роста СКФО в обрабатывающем производстве, строительстве, общепите и оптовой торговле – основной тренд, который ярко прослеживается по данным статистики за период с января по сентябрь текущего года. При этом промпроизводство в ЮФО выросло лишь на 1,4%, и это ниже общероссийского показателя. «Эксперт Юг» изучил доклад Росстата о социально-экономическом положении регионов по итогам девяти месяцев 2024 года.
В Ростове-на-Дону число заведений общепита за год выросло на 8,1%
Москва стала лидером по количеству таких заведений в России
На Кубани закрыли больше 1,5 тыс. заведений общепита в 2024 году
Однако общее количество ресторанов и кафе в Краснодарском крае увеличилось на 7%
Кубанские депутаты разрешили ресторанам и кафе продавать алкоголь на верандах
Правила продажи алкоголя на открытом воздухе и порядок выдачи лицензий определит департамент потребительской сферы Краснодарского края
В Северной Осетии туризм пополнил бюджет республики на 472 млн рублей
Поступления от туриндустрии за год выросли почти на треть
В Карачаево-Черкесии за три года заключили больше 5,5 тыс. соцконтрактов
Субсидию чаще всего используют для открытия собственного бизнеса
В Геленджике дотла сгорело кафе-вареничная
20 спасателей при помощи 7 спецмашин боролись с огнем с часу ночи до шести утра
«У нас свой стандарт»: заведения Юга о разработке ГОСТа на шаурму
После волны массовых отравлений Роскачество заявило о разработке ГОСТа на шаурму. Ведомство планирует установить новые нормы на довольно хаотичном стритфуд-рынке, где у каждого заведения свой рецепт приготовления. Можно ли подогнать шаурму под некий стандарт? «Эксперт Юг» поговорил с рестораторами и экспертами и собрал мнения «за» и «против».
В Краснодарском крае открыли 116 объектов розничной торговли и сервиса с начала года
Предприниматели Кубани открыли 116 точек потребительской сферы
Крым и Севастополь заняли лидирующие позиции по обороту в общепите в 2023 году
Волгоградская сеть блинных расширяет свое представительство в Дубае
Волгоградская сеть блинных открыла свою вторую точку в Дубае
В Дагестане 36 человек отравились после обеда в столовой медресе
В Дагестане расследуют дело о массовом отравлении детей
Рост промышленности в Севастополе и рекорды общепита в Ростовской области: тренды Юга в 2023 году
«Эксперт Юг» изучил доклад Росстата о социально-экономическом положении страны по итогам первых девяти месяцев нынешнего года. Наиболее примечательные тренды на Юге: значительный рост в обрабатывающей промышленности, увеличение потребительской активности после спада в 2022 году, прибавка на четверть оборотов оптовой торговли и рекордная динамика сферы общественного питания в Крыму и Ростовской области. Наибольший рост цен зафиксирован в Крыму и Краснодарском крае.
С 25 по 27 октября в «ДонЭкспоцентре» будет работать «ЮгПродЭкспо» –специализированная выставка оборудования пищевой и перерабатывающей промышленности.
На Ставрополье в 2023 году зафиксировано увеличение объемов производства продукции
Потребительская активность в регионе восстанавливается ускоренными темпами
Торговля и общепит в южных регионах восстанавливаются после прошлогоднего падения
Показатели в оптовой торговле в ЮФО и СКФО по итогам первого полугодия выросли почти на четверть. После падения в 2022 году наметилась тенденция к восстановлению: розница прибавила чуть более 5%, а оборот заведений общепита в южных регионах увеличился в 1,4 раза. «Эксперт Юг» проанализировал данные Росстата об обороте оптовой, розничной торговли и общепита на Юге в текущем году, а также проследил динамику этих отраслей за предшествующие пять лет.
Без права на ошибку: как изменилась среда для ресторанного бизнеса на Юге в 2023 году
Изменения логистики в 2022 году заставили закрутить гайки в работе с поставщиками, регулятор не перестает вводить глобальные изменения, которые не разъясняет бизнесу, а персонал привлечь сложно, как никогда. Таковы основные вызовы для ресторанного бизнеса в 2023 году.
Франшиза на миллиард: создательница «ProBrunch» Анна Фролова переупаковывает бизнес
«ProBruch» - первая в России франшиза в сфере кейтеринга – создана в Ростове-на-Дону пять лет назад. Сейчас она представлена в 25 городах страны. И Анна Фролова действительно замахивается на миллиард оборота.
Суд обязал франчайзи Burger king выплатить ростовскому ТРЦ «Горизонт» почти 2 млн рублей
По решению арбитражного суда Ростовской области ООО «Бургер Рус» должен компенсировать АО «Торговый комплекс Горизонт» 1,9 млн рублей за скрытые и невыплаченные ранее средства, сообщает портал ro.today. Франчайзи Burger king с 2019 года занижал размере своего оборота, с которого должен был уплачивать владельцу торговой площадки 6,5%. Скрытая сумма превысила 97 млн рублей. Ранее «Эксперт Юг» писал, что после начала специальной военной операции компания Burger king пыталась прекратить работу в России...
Новый двухэтажный вагон-бистро появится до конца года у поезда Адлер — Москва
К новогодним праздникам двухэтажные поезда маршрута №103/104 Адлер – Москва дополнят новыми вагонами-бистро, сообщает пресс-служба РЖД. На первом этаже вагона-бистро располагаются бар и кухня с новой техникой, ускоряющей процесс подачи блюд. На втором этаже помимо столиков на четверых пассажиров появились стойка с поворотными креслами, кофе-машина, ТВ-панели и полки для багажа. Образец нового вагона представили на выставке «Транспорт России»//Фото: t.me/telerzd В перспективе на места в вагоне-бистро...
Ростовские рестораторы понесут убытки из-за отмены новогодних корпоративов
... убытки из-за отмены новогодних празднований, пишет «RO.TODAY» со ссылкой на экспертов. По информации портала, несмотря на наметившийся рост общепита в прошлом году (общероссийский рынок вырос на 23% по отношению к 2020 году), в текущем году кафе и рестораны столкнулись с новыми трудностями....
Краснодар занял второе место в России по числу драк летом в ночных клубах
... количество драк в ночных клубах увеличилось на 120%. Также отмечается рост правонарушений в сувенирных, алкогольных магазинах и на предприятиях общепита. Ранее «Эксперт Юг» сообщал, что в Росгвардии опровергли факт драки в учебном центре «Тамбукан» в Ставропольском крае.
В 2022 году в Волгоградской области откроют 11 ресторанов «Вкусно — и точка»
В Волгоградской области до конца 2022 года планируют открыть 11 ресторанов «Вкусно — и точка». Сегодня состоялось открытие трех первых ресторанов «Вкусно — и точка» в Волгограде. Новые заведения начали работу в Ворошиловском, Центральном и Краснооктябрьском районах, сообщает пресс-служба администрации области. По информации администрации региона, в первых трех ресторанах сети будут работать 180 сотрудников. В новые пять точек, которые откроются в течение месяца, работать также будут еще 60 людей...
Губернатор Голубев: уход «Макдоналдс» негативно отразился на рынке донского общепита
... области Василий Голубев сообщил о том, что уход с российского рынка международной компании «Макдоналдс» негативно отразился на донском общепите. Заявил об этом глава региона в эфире телепрограммы «О главном». «Некоторое снижение отмечаем по общественному питанию – уход «Макдоналдса» ...
Владельцев летних кафе освободили от арендной платы в Севастополе
... бизнеса – речь идет о ресторанах. Пока у нас сохраняется наполняемость средств размещения около 50%, что отражается на посещении и работе общепита», — отметил глава города. Ранее «Эксперт Юг» сообщал, что в Крыму предоставят субсидии от 10 млн рублей на создание модульных гостиниц....
Первые рестораны сети «Вкусно — и точка» открылись в Ростове и Волгодонске
Сегодня в Ростове-на-Дону и Волгодонске открылись заведения новой федеральной сети бургерных «Вкусно — и точка», расположенных на месте бывших ресторанов «Макдоналдс». Первым сегодня утром открылось заведение в здании ЦУМа в центре Ростова. Здесь же 21 год назад открылось первое в Ростове заведение «Макдоналдса». Как сообщает 161.RU на открытие сотрудники заведения едва справлялись с потоком посетителей. Сесть внутри было негде. Люди также массово фотографировались с едой. Также, как ранее сообщал...
На Ставрополье рестораны «Вкусно — и точка» откроются 13 июля
Три ресторана сети «Вкусно — и точка» начнут работу в Ставропольском крае 13 июля. Об этом сообщает РБК Кавказ со ссылкой на пресс-службу компании. По информации издания, компании удалось избежать сокращения штата сотрудников. Два заведения откроются в Ставрополе, и еще одно — в Пятигорске. «В период трансформации бизнеса «Вкусно — и точка» сохранила свой штат в полном составе. Это 62 тыс. человек в 62 регионах России, а также более 100 тыс. работников на предприятиях поставщиков. С июня «Вкусно...
В Адыгее и на Кубани к 15 июля откроется 10 ресторанов сети «Вкусно — и точка»
... открыть 10 новых ресторанов сети «Вкусно — и точка», сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на пресс-службу сети. Уже 12 июля первые четыре точки общепита откроются в Краснодаре и два — в Новороссийске. На следующий день запланирован запуск еще двух ресторанов в Геленджике и Анапе....
Статистика: общепит на Юге снова входит в зону турбулентности
Рынок общественного питания сильно пострадал от пандемии коронавируса и только начал восстанавливать свои позиции, как снова оказался на пороге кризиса. Об этом говорит статистика Росстата
В Ростовской области на месте бывших точек «Макдоналдса» откроются рестораны сети «Вкусно — и точка»
До конца июля в Ростовской области будет открыта часть ресторанов быстрого питания «Вкусно и точка», сообщает КП со ссылкой на сотрудника компании, работающего в здании на «Табачке». 12 июня на открытии заведения «Вкусно — и точка» на Пушкинской площади гендиректор «Макдоналдс» Олег Пароев рассказал, что к сентябрю откроются все рестораны сети. Он не уточнил их количество. В начале марта деятельность сети «Макдоналдс» в России была приостановлена по решению руководства в связи с конфликтом на территории...
Общепит Крыма вошел в топ-5 регионов РФ по приросту оборота
За девять месяцев текущего года прирост оборота предприятий сферы общественного питания на Юге увеличился во всех регионах, но сильнее всего в Крыму — на 57,5%
