Материалы по тегу: «шаурма»

Новости

ГОСТ на шаурму не должен стандартизировать рецептуру: рестораторы Юга

Регламентировать набор ингредиентов будет непросто, считают рестораторы

Статьи

«У нас свой стандарт»: заведения Юга о разработке ГОСТа на шаурму

После волны массовых отравлений Роскачество заявило о разработке ГОСТа на шаурму. Ведомство планирует установить новые нормы на довольно хаотичном стритфуд-рынке, где у каждого заведения свой рецепт приготовления. Можно ли подогнать шаурму под некий стандарт? «Эксперт Юг» поговорил с рестораторами и экспертами и собрал мнения «за» и «против».