Поделиться
Магазин торговой площадью более 700 кв. м. представлен в новой концепции, в его ассортименте около 6,5 тысяч наименований товаров, среди которых есть и продукция местных производителей под брендами «Коровка из Кореновки», «Агрокомплекс», «Мацеста чай», «Сочинский МК» и другие. Доля местных производителей в обороте торговой сети в регионе составляет порядка 30%, в некоторых категориях этот показатель выше: хлеб и хлебобулочные изделия – 95%, кондитерские – 32%, молочная и масложировая продукция – 30%, мясная гастрономия - 25%, бакалея – 15%, алкоголь – 14%.
Новая концепция торговой сети продолжает демонстрировать позитивные результаты: NPS обновлённых «Пятёрочек» выше на 38% по сравнению со старыми. Гости отмечают улучшения по всем параметрам: первую очередь оформление торгового пространства – современный дизайн, комфортное для глаз и создающее уютную атмосферу освещение, оформление стен, спокойная и натуральная цветовая гамма, заметная навигация. Этот параметр в новых «Пятёрочках» выше, чем в старых на 69%. Также чистота и порядок в магазинах в новом концепте оценивается выше на 38%. Кроме того, в Краснодарском крае уровень доверия гостей магазинам «Пятёрочка» (NPS) выше, чем в среднем по стране более чем на 3 п.п.
При всех значительных визуальных изменениях «Пятёрочки» сеть сохраняет традиционный акцент на доступность и низкие цены.
Особый фокус в ассортименте — на свежую продукцию, овощи и фрукты, многие из которых закупаются напрямую у местных производителей, тем самым минимизируется время доставки с грядки до полки. Категория «фреш» занимает почти половину торгового зала. В самом центре магазина расположена «арена свежести» с овощами и фруктами.
Неотъемлемой частью новой концепции стала собственная пекарня. За последние полтора года «Пятёрочка» создала крупнейшую в России сеть из более чем 4 500 пекарен во всех 66 регионах своего присутствия. Ежедневно в магазинах сети выпекается более 200 т свежего хлеба. В юбилейном 17 000-м магазине пекарня производит порядка 40 наименований свежих хлебобулочных изделий, в том числе наиболее популярные у горожан - слойка с сосиской и пицца «Ассорти», а также традиционные локальные — слойка с Адыгейским сыром и хачапури.
Более 1 700 «Пятёрочек» сегодня оборудованы кофе-зоной, где можно попробовать свежемолотый капучино, латте, чай и другие горячие напитки. Каждый день россияне выпивают около 7 500 литров кофе, приготовленного в «Пятёрочке». В Краснодаре гости сети приобретают порядка 1000 чашек кофе ежедневно. Кроме того, в магазинах действует скидка 20% на комбо-набор: выпечку и горячий кофе.
Сегодня в «Пятёрочке» продаются не только традиционные для магазинов у дома «Борщ» и «Оливье», но и актуальные новинки готовой еды: зелёные салаты, бургеры, сырники, блинчики и другие блюда. Это помогает отвечать на запрос быстрой покупки и перекуса. За счёт этих новинок «Пятёрочка» увеличила продажи готовой еды на 62% и удвоила долю категории в продажах к прошлому году.
Для удобства гостей и повышения скорости обслуживания в новой концепции магазины оснащаются кассами самообслуживания (КСО), пользоваться которыми гостям нравится: по данным опроса удовлетворенности в общем по сети и в Краснодарском крае в частности большинство покупателей (88%) оценивают КСО положительно, как удобный и понятный инструмент. Доля трафика на КСО в Краснодарском крае составляет уже около 27%, с начала года этот показатель вырос более чем на 7 п.п. В юбилейном магазине работают 4 кассы самообслуживания.
В рамках стратегии устойчивого развития X5 Group «Пятёрочка» активно внедряет и пилотирует различные экологические инициативы. Так, уже сейчас гости сети могут отказаться от печати кассовых чеков и получать их на свою электронную почту. На сегодняшний момент такую опцию подключили более 413 тысяч гостей, среди них в Краснодарском крае - свыше 9,9 тысяч.
Также в магазинах в новой концепции используются покупательские корзины и плафоны осветительных приборов, изготовленные из переработанного пластика. В продаже представлены многоразовые сумки для продуктов и нейлоновые мешки для фруктов и овощей – альтернатива пластиковым пакетам.
В рамках пилотного проекта в 7 магазинах в Краснодаре установлены фандоматы для сбора тары на переработку (в том числе в новом, юбилейном), в ближайшее время аппараты появятся ещё 12 в магазинах в Сочи.
«Пятёрочка» в Краснодарском крае работает с 2005 г. На сегодняшний момент здесь действуют 725 магазинов сети, при этом уже более четверти из них - в новой концепции. Первые «Пятёрочки» в новой концепции открылись в регионе в декабре 2019. Сегодня их в Краснодарском крае уже 188. До конца этого года планируется открыть еще порядка 90 новых магазинов в крае.
