В Ставропольском крае за первое полугодие 2026 года ликвидировано 434 организации общественного питания — на 36,9% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Об этом «Эксперту Юг» сообщили аналитики «Контур.Фокуса».
При этом количество новых регистраций также выросло — до 517 (+23,4% к 2025 году), однако темпы роста закрытий почти вдвое опережают темпы роста открытий.
Основные потери понес ресторанный сегмент: закрылись 358 ресторанов. Для сравнения, за первые полгода 2025 года регион лишился 260 ресторанов. Также с начала 2026 года прекратили работу 54 кафе и 22 бара. На этом фоне общее число действующих заведений в крае выросло всего на 1,19% — до 3 990, тогда как в прошлом году прирост составлял 2,15%. Единственным заметно растущим форматом остаются кафе (+4,76%), тогда как рестораны прибавили лишь 0,65%.
В масштабах всего Северо-Кавказского федерального округа динамика ещё более контрастная: число ликвидаций выросло на 56,5% (до 1 354), при этом общее количество организаций выросло на 3,7% — до 11 311.
Ранее «Эксперт Юг» писал, что почти две трети вакансий в туризме и общепите СКФО сосредоточено на Ставрополье. Вторую строчку занимает Республика Дагестан с показателем 20%. Замыкает тройку лидеров Республика Северная Осетия-Алания — на неё приходится 8% вакансий.
