Фото: Freepik
Ростовские виноделы уверены, что принятый ГОСТ о доле отечественных вин в винных картах мог бы оказать значительное воздействие, если минимальная доля составляла бы не 20%, а 50%. Об этом рассказал Юрий Химичев, основатель, главный винодел Vinabani в Ростовской области.
Его поддерживает Николай Молчанов, владелец «Винодельни Молчанова» в Волгодонском районе Ростовской области, он также отмечает, что установленный ГОСТом порог в 20% кажется недостаточно значимым в данном контексте.
«В контексте того, что 20% – это ничтожно малая доля, возникает вопрос о реальной поддержке российских производителей», – считает он.
При этом эксперт также уточняет, что принятие ГОСТа может повлиять на рост цены на вино в кафе и ресторанах. Николай Молчанов рассказывает, что это увеличение не коснется закупочных цен на продукцию, с ним столкнутся только потребители.
Юрий Химичев подчеркнул, что проблема формирования цен на отечественные вина требует серьезного внимания, поскольку уже сейчас цены на российское вино часто завышены на 200%-300%. Он отметил, что в некоторых заведениях его продукция продается с наценкой в 7-10 раз по сравнению с закупочной стоимостью.
Более подробный анализ наценок на российские вина в сегменте HoReCa, а также анализ конкурентной ситуации с западными винами представлен в материале «Эксперта Юг»: «Выйти с "задворков" винных карт: решит ли новый ГОСТ проблемы отечественных виноделов».
