Завод, мельница, орошение: донские сельхозпроизводители ищут резервы рентабельности

Доля пищевой и перерабатывающей промышленности в Ростовской области, по данным Ростовского регионального филиала Россельхозбанка, составляет более 23% от общего промышленного объема и показывает тенденцию к росту, несмотря на непростые экономические условия.

«Учитывая то, что маржинальность традиционного для Юга растениеводства уменьшилась, аграрии в целях повышения эффективности своих предприятий развернутся в сторону переработки, — комментирует директор Ростовского регионального филиала РСХБ Лариса Туишева. — Потенциал есть и у глубокой переработки сельхозпродукции, биотехнологий. Это одно из приоритетных направлений на сегодняшний день — аграрии хотят иметь собственные образцы семян, которые позволяли бы им быть не только эффективными, но и самодостаточными, не зависеть от поставок из других стран», — подчёркивает Туишева.

Новый завод как точка роста региона

Создание новых современных производств — самый очевидный пример структурной трансформации бизнеса. В качестве примера можно привести ростовскую компанию «Астон» — одного из крупнейших в России производителей продуктов питания и ведущего экспортера сельхозпродукции и растительных масел, которая построила в городе Бузулук Оренбургской области маслоэкстракционный завод.

Объем инвестиций в строительство маслоэкстракционного завода превысил 17 миллиардов рублей // Фото: пресс-служба компании «Астон»

Старт проекту был дан в июне 2021 года на Петербургском международном экономическом форуме. В 3-м квартале 2025 года завод введен в эксплуатацию. Мощность завода «Астон-Поволжье» — 660 тысяч тонн сырья в год. Общий объем инвестиций превысил 17 миллиардов рублей. Проект создал более 300 рабочих мест и позволил вдвое увеличить объем переработки подсолнечника в Оренбургской области. Важнейшая характеристика проекта — его экспортная ориентация на рынки Ближнего Востока, Северной Африки и стран СНГ, куда традиционно направляет свою продукцию «Астон».

Финансовым партнером «Астона» в реализации этого проекта выступил Россельхозбанк, который предоставил кредитную линию в размере 14 миллиардов рублей. Это позволило компании не только возвести производственные мощности, но и сформировать необходимую инфраструктуру — от элеваторных комплексов до логистических узлов.
Запуск завода «Астон-Поволжье» решает сразу несколько стратегических задач. Во-первых, он обеспечивает 100% переработку местного подсолнечника — ранее значительная часть сырья уходила в другие регионы или за рубеж в низкопереработанном виде. Во-вторых, предприятие формирует новые кооперационные связи между субъектами РФ. В-третьих, это точка роста для социальной инфраструктуры, где созданы сотни рабочих мест с достойной заработной платой.

Вертикальная интеграция по-шахтински

Когда растущее производство требует больше сырья, компании ищут выход в расширении собственных мощностей. Так, в городе Шахты Ростовской области заканчивается строительство нового мельничного комплекса. Проект реализует ИП Гуковский, известный под брендом «Аютинский мукомольный». Это предприятие входит в группу компаний «Аютинский хлеб» и поставляет муку для одного из крупнейших в области хлебозаводов.

«"Аютинский хлеб" интенсивно развивался, расширял ассортимент и географию поставок, охватил не только юг страны, но и центральные регионы. Муки для производства хлебобулочных изделий стало не хватать, и мы вынуждены были увеличивать свои мощности», — рассказал руководитель предприятия Сергей Гуковский.

Решение о строительстве нового мельничного комплекса, который покрыл бы растущие потребности хлебозавода, приняли еще в 2022 году. Проект был разбит на два этапа: сначала — строительство элеватора для приема, подработки и временного хранения зерна (он построен в 2023 году), затем — непосредственно мельничного комплекса.
Общий объем инвестиций на старте проекта оценивался в 450 млн рублей, на сегодняшний день сумма выросла до 560 млн. Из них около 2 млн долларов стоит оборудование, остальное — стоимость коммуникаций, здания, а также оформления разрешительной документации.

Производительность нового мельничного комплекса составит 250 тонн зерна в сутки. Это позволит закрыть устаревшую мельницу, производительность которой — 110 тонн в сутки, и при этом удвоить выпуск продукции. Излишки муки компания собирается продавать в мелкой фасовке через розничные сети. Также планируется поставить линию для производства манной крупы.

«Производство будет автоматизированное, технологичное, не требующее много ручного труда. Мы, почти не увеличивая штат, повышаем производительность в два раза», — подчеркнул Сергей Гуковский.

Финансирование проекта осуществляется по структуре: 70% заемных средств и 30% собственных. Субсидированный кредит по программе Минсельхоза предоставил Россельхозбанк. Сергей Гуковский не скрывает, что сегодняшняя ситуация в сельхозбизнесе непростая, и субсидированные кредиты являются большим подспорьем для агробизнеса.
Компания озвучивает и дальнейшие планы в области переработки зерна. Опыт уже есть: с 2018 года здесь работает комбикормовый цех по производительности до 100 тонн в сутки. В будущем планируется построить цеха для производства крупы — кукурузы, пшена, ячменя, гороха.

Предприятие по производству БОПП-пленки напрямую связано с АПК // Фото: ООО «Вотерфолл ПРО»

В Шахтах работает и предприятие по производству биаксиально-ориентированной полипропиленовой плёнки (БОПП) — ООО «Вотерфолл ПРО». Завод построен по программе инвестиционного развития региона при финансировании Россельхозбанка, его мощность составляет 60 000 тонн в год. Продукция предприятия — порядка 40 видов плёнок для различных отраслей — напрямую связана с АПК, ведь БОПП-плёнку применяют в том числе для того, чтобы сохранить урожай при хранении и транспортировке до конечного потребителя.

«Для нас устойчивое развитие — это внедрение инноваций, совершенствование технологических процессов, забота о сотрудниках и окружающей среде. Мы сфокусированы на высоких производственных результатах, при этом наши инженерные и проектные решения всегда ориентированы на экологическую эффективность и реализацию технологий безотходного производства», — управляющий директор ООО «Вотерфолл ПРО» Андрей Кузин.

Предприятие обеспечивает более 400 рабочих мест и является экономическим мультипликатором: каждое рабочее место здесь дополнительно создаёт несколько рабочих мест в смежных отраслях — производстве сырья, упаковки, логистике, ремонте и сфере услуг.

Технологии против засухи

Серьезный вызов для сельхозпроизводителей региона — изменение климатических условий. Климат становится суше, и аграрии, чтобы выжить, делают ставку на технологии.
На засушливых землях северо-востока Ростовской области одно из старейших сельхозпредприятий региона — ООО «Обливский продовольственный терминал» — демонстрирует, как средний агробизнес может не только устоять, но и нарастить потенциал.

Компания открылась в 2001 году на базе элеватора как терминал по снабжению зерном Обливского и Советского районов. В 2010-х годах начала развивать земледельческое направление, так как оно оказалось более рентабельным. Сегодня у сельхозпредприятия 15 000 га земли, на которых выращивают зерновые и масличные культуры: от пшеницы до подсолнечника, от кукурузы до сорго.

Выращивание сельхозкультур на засушливых землях требует технологических решений // Фото: пресс-служба РСХБ

Работа ведется в непростых условиях: Обливский район находится в зоне рискованного земледелия. Климат становится все более сухим, в последнее время здесь выпадает всего 200–250 мм осадков в год. «Без современных технологий сельское хозяйство на наших землях существовать практически не может», — уверен основатель компании, а ныне директор по внешним экономическим связям Юрий Кнышов.

«Обливский продовольственный терминал» в своем развитии делает ставку на агротехнику. Первой в округе компания внедрила технологию стриптильного сева при выращивании подсолнечника — это щадящая вспашка, при которой обрабатывают только ряды, а междурядье остаётся нетронутым. «Традиционная обработка почвы в засуху просто убийственна. А при стриптильной вспашке любой дождь скатывается в канавку и полностью уходит к корням», — объясняет Юрий Кнышов. Необходимо наладить и правильное питание растений, когда каждая культура получает те удобрения и в тех количествах, которые ей необходимы.

Чтобы получать «короткие деньги», необходимые для покупки удобрений и других текущих расходов, компания стала сеять культуры с быстрым оборотом, такие как ячмень. Также в арсенале появились кукуруза и сорго — «верблюд степей», легко переносящий жару. Комплексный подход позволяет получать рекордные для засушливого региона урожаи: озимая пшеница даёт до 73 ц/га, кукуруза — до 60 ц/га, сорго — до 50 ц/га.

Следующий шаг — орошение. «Мы подали заявку в Минприроды на потребление воды из реки Чир, — делится планами Кнышов. — Если получим разрешение, к осени начнём закупать оборудование, под которое планируем взять льготный кредит». Это позволит компании снять главное ограничение — зависимость от осадков — и заложить фундамент для перехода к производству круп.

Как жить при дорогих деньгах

В условиях, когда ставки выросли с 3,5% до 12% и выше, производителям критически важно сохранить оборотные средства и инвестировать в эффективность. «Эти сферы деятельности нуждаются в финансовой поддержке для модернизации, повышения эффективности и устойчивого развития. РСХБ активно участвует в поддержке этих задач», — отмечает Лариса Туишева.

Лариса Туишева: Производителям критически важно сохранить оборотные средства и инвестировать в эффективность // Фото: пресс-служба РСХБ

По итогам 2025 года Ростовский региональный филиал Россельхозбанка предоставил предприятиям АПК кредитов на сумму 103 млрд руб. За первые четыре месяца 2026 года кредитование Донского АПК превысило 18,3 млрд. руб. За 25 лет работы общий объем финансирования АПК региона составил почти 1,1 трлн руб. Основная часть кредитов привлекалась на сезонно-полевые работы, а также на осуществление деятельности по переработке продукции АПК. Инвестиционное кредитование направлено в том числе на обновление парка техники и оборудования.

Кейсы производителей Ростовской области демонстрируют общую логику: в сложные периоды побеждает не тот, кто выпустил больше всех продукции, а тот, кто точно считает экономику и вкладывается в технологии. Будущее АПК Юга — за вертикальной интеграцией и технологическим суверенитетом. А системная поддержка отрасли, включая льготное финансирование и экосистему нефинансовых сервисов, делает этот переход возможным уже сегодня.